Accueil Contact Gastronomie Société Sport Multimédias Maquette Vidéos Magazine Photographies Culture

Culture et consommation

Ouest-France.fr •

« Ils savent dans leur chair ce qu’est la faim » : comment se nourrir en Ukraine après 3 ans de guerre

Le 13 octobre 2025, un convoi de quatre camions d’aide humanitaire a été attaqué par des drones russes en Ukraine, dans la région de Kherson. Une situation qui se répète depuis maintenant trois ans, plongeant cinq millions de personnes, soit 15 % de la population totale du pays, dans l’insécurité alimentaire. Pourtant, à la différence d’autres conflits, il n’y a pas de famine organisée. « Beaucoup de gens ne voient pas l’Ukraine comme un pays où il manque de la nourriture, assure Antoine Vallas,...
Ouest-France.fr •

Comment se nourrissent les Soudanais, piégés dans la pire crise humanitaire de la planète ?

« Les enfants du Darfour sont affamés en raison du conflit et privés de l’aide qui pourrait leur sauver la vie. Nous sommes à un moment critique : la vie des enfants dépend de la décision du monde d’agir ou de détourner le regard. » Ces mots de Sheldon Yett, représentant de l’Unicef au Soudan, prononcés le 11 juillet 2025, sont toujours d’actualité. Depuis le 15 avril 2023, la guerre civile soudanaise ne cesse de devenir de plus en plus violente. Les routes sont coupées, les coupures de courant...
Ouest-France.fr •

44 euros le kilo de poulet : à Gaza, l’interminable quête de nourriture dans un territoire affamé

« Il faudra du temps pour réduire la famine. » Ces mots prononcés par Abeer Etefa, porte-parole du Programme alimentaire mondial (PAM), le vendredi 17 octobre 2025, une semaine après l’accord de cessez-le-feu fragile obtenu par Donald Trump, reflètent une réalité passée trop souvent sous silence : le manque criant de denrées alimentaires des personnes qui vivent encore à Gaza. Alors que les conflits entre Israéliens et Palestiniens semblent enfin s’apaiser - un peu, que l’aide humanitaire a réus...
Ouest-France.fr •

« On s’entraîne sur des sardines » : comment l’Équipe de France de Sushi se prépare à la coupe du monde

La plus grande compétition de tous les temps. À l’aéroport de Tokyo, une petite troupe de Français vient d’atterrir. Sur le tarmac, la pression est à son comble. Les quatre fantastiques du sushi français sont prêts à en découdre avec le reste de la planète lors d’une prestigieuse coupe du monde qui débute ce mardi 19 jusqu’au 22 août. Avec en ligne de mire, une prestation XXL comme l’année passée, qui avait vu triompher trois tricolores. Un, deux et trois. Cette fois, seulement deux Bleus tenter...
Ouest-France.fr •

Mais pourquoi le miel ne périme-t-il jamais ? Voici le secret de sa conservation exceptionnelle

Le miel, on l’utilise partout et toute l’année. Le matin sur des tartines, le midi sur une tarte aux légumes, au goûter dans un gâteau, le soir dans une infusion. Certains en mettent dans tout, tout le temps. Et même si l’on ouvre un pot en janvier, en décembre on peut encore l’utiliser. Même apparence, même texture et même goût. Pourtant, la confiture, elle, se couvre d’un duvet vert et blanc. Du moisi, qui se forme au fil du temps.En fait, le miel est fabriqué par les abeilles à partir du nect...