Mais pourquoi le miel ne périme-t-il jamais ? Voici le secret de sa conservation exceptionnelle
Le miel, on l’utilise partout et toute l’année. Le matin sur des tartines, le midi sur une tarte aux légumes, au goûter dans un gâteau, le soir dans une infusion. Certains en mettent dans tout, tout le temps. Et même si l’on ouvre un pot en janvier, en décembre on peut encore l’utiliser. Même apparence, même texture et même goût. Pourtant, la confiture, elle, se couvre d’un duvet vert et blanc. Du moisi, qui se forme au fil du temps.En fait, le miel est fabriqué par les abeilles à partir du nect...
